Обережно: «невідомі» їжа та ліки!

Давно відомий такий вислів: «Ми є тим, що ми їмо». Але насправді ніхто не відповість на запитання, що саме за їжа потрапляє до нашого організму. На наших ринках і в магазинах ми можемо зустріти овочі і фрукти неприродно великих розмірів, продукти з надзвичайно великим терміном зберігання.

Усе це опосередковано свідчить про те, що ці продукти містять нітрати, нітрити, шкідливі добрива (це стосується сільськогосподарської продукції) і величезну купу консервантів, харчових добавок, наповнювачів (у випадку з консервами, виробами з м'яса і молока, солодощами та ін.). Дуже часто продукти харчування, що потрапляють до кошика українського споживача, є занадто «нафаршированими» хімією. У розвинених країнах їх заборонили б продавати.

Останнім часом усе більше уваги приділяється проблемі використання генетично-модифікованих організмів (ГМО). Вважається, що вони шкідливі для здоров'я людини та завдають шкоди довкіллю, а нищівний влив цих продуктів на людське здоров'я ми помітимо лише в наступних поколіннях.

Не кращою є ситуація і на фармацевтичному ринку України. Різноманіття ліків сумнівного походження зростає, а широко розрекламовані препарати інколи не проходять усіх етапів державної перевірки та лабораторного аналізу і лише формально затверджуються до розповсюдження відповідними державними комітетами. Як наслідок, замість лікувального ефекту такі препарати завдають нової шкоди хворим.

Українські закони регламентують, що ми маємо право знати, що їмо, чим лікуємось, маємо право на захист своїх споживчих прав. На жаль, у реальному житті ці права не реалізуються. Тому і пересічні споживачі, і самі виробники все частіше замислюються над проблемою якості продукції. Зрозуміло, що у вирішенні цього питання далеко не завжди можуть допомогти бідно обладнані лабораторії місцевих сільгоспринків або районних санепідемстанцій. То хто ж допоможе нам знайти приховану загрозу в сировині або продукції, хто допоможе в боротьбі за якісне життя?

Відповідь є: це сучасні лабораторії, з новітнім обладнанням і сучасними методиками досліджень. Прикладом такої лабораторії є лабораторія Науково-сервісної фірми «ОТАВА», у якій проводяться комплексні наукові аналізи біологічних продуктів, товарів, зразків продуктів харчування, генно-модифікованих продуктів (ГМО), медичних засобів, вакцин, рослин, культур мікроорганізмів (бактеріальних, дріжджових, грибкових). Окрім аналітичного дослідження зразків готової продукції та сировини, ОТАВА може залучати широкі наукові ресурси для вирішення задач та проблем, пов'язаних з біотехнологічними процесами на виробництвах, включаючи створення продуцентів і рекомбінантних білків.

Статтю підготовлено співробітниками

Науково-сервісної фірми «ОТАВА»